芳香四溢的蛋黃酥、圓潤飽滿的芝麻丸子、軟嫩滑爽的蒸餃、酥脆香口的開口笑……這些制作精美、口感極好的面點，均是萍礦集團職工、家屬參加萍鄉市總工會舉辦的“攜手小康”中式面點師技能培訓班的杰作。 9月6日—12日，整整7天的培訓時間，每位學員都非常珍惜這次難得的機會，每一天都認真學習，詳細做筆記，拍攝小視頻，生怕錯過哪個細小環節，而影響面食的制作。理論與實踐相結合的方式，讓學員收獲滿滿，好評也滿滿。萍礦留守中心的何君歡喜地告訴記者，這次培訓內容很豐富，實用性也很強，老師傳授了許多做面點的技巧，一般是很難學到的，以前她做肉包的時候，里面的肉餡總是硬邦邦的，這次通過學習，做出來的肉餡又松又軟，可好吃啦。內退職工易麗娟的孩子今年剛去外地讀大學，平日就喜歡做面點的她抑制不住內心的激動，“這次學習，讓我做面點的興趣更是濃烈，中秋節馬上來臨了，由于疫情原因，孩子也不能回來，我打算自己動手做些月餅，給孩子寄過去，這也是父母的一片心意，一份思念之情。”“學有所成”的她滔滔不絕：“我已經買了三種材料的月餅餡，再約一起培訓的幾個人一起來做，讓親戚朋友都來分享我們的學習成果。” 雖然培訓已結束，但大家對做面點的熱情是居高不下，朋友圈里曬美食，電話里分享成果，紛紛表示感謝萍鄉市總工會和萍礦工會提供了免費學習的平臺，讓自己增長了實用技藝，增添了生活樂趣。還有一名內退職工特意打來電話表達感激之情，說工會舉辦這樣的培訓非常有意義，對于下崗職工來說，以后有更多的就業機會，作為一名家庭主婦，能做出更多更健康的美食，真是一舉多得。 據悉，此次面點師技能培訓班本只有50個名額，但培訓的消息一發出，便吸引了大量職工和家屬，報名參訓人數比預計多出25人。這次技能培訓，本就是萍礦集團為職工辦實事中的一次“造血幫扶”，面對職工的熱烈響應，萍礦集團工會積極與萍鄉市總工會溝通聯系，盡最大努力滿足面點制作愛好者的需求，最終使75人均獲得了這次免費培訓的機會。
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